Tarte rapide au corned beef

6 personnes

20 min
25 min
Ingrédients :

1 pâte feuilletée
1 boîte de corned beef
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 échalote
20 cl de coulis de tomate
1 petite boîte de tomates pelées
2 oeufs
quelques poignées de gruyère râpé (selon votre goût)
épices selon les goûts de chacun


Préparation :

Dérouler la pâte feuilletée dans un plat adapté et la piquer à la fourchette.
Dans une poêle, faire revenir à feu vif l'oignon et l'échalote émincés dans un peu de matière grasse.

Emietter le corned beef sur la pâte feuilletée et répartir uniformément.

Ajouter dans la poêle les tomates pelées et le coulis de tomate. Laisser compoter le tout, ajouter des épices, saler et poivrer.

Battre les deux oeufs en omelette et les vider hors feu sur la compote de tomate.

Couler le tout dans le fond de tarte, ajouter le gruyère râpé.

Enfourner 20 bonnes minutes four à 180°C (le temps dépend du four utilisé, alors adaptez).

Servir accompagné d'une salade verte.